Husbryggeriet Jacobsen, København / Dänemark
Weltweit wird der Biermarkt von einigen wenigen großen Bierkonzernen beherrscht und im Resultat bekommt man fast überall auf der Welt, wenn man „ein Bier“ bestellt, ein helles, relativ geschmacksarmes, aber erfrischendes Lagerbier. Ein einheitliches Angebot, wohin man schaut und die Produkte der großen Konzerne unterscheiden sich zuallererst in ihrem Werbeauftritt, aber kaum durch einen individuellen Geschmack voneinander.
Trotzdem gibt es auch in den Großkonzernen Bierbrauer und Biergenießer, die gerne einmal etwas anderes produzieren und trinken wollen als nur helles Lagerbier. Und zumindest am Stammsitz des Carlsberg-Konzerns in Dänemark wurde dafür die richtige Einrichtung geschaffen: Mit der Husbryggeriet Jacobsen befindet sich auf dem Gelände des Besucherzentrums der Carlsberg-Brauerei eine von Carlsberg selbst so genannte „Hausbrauerei“, deren Sudkessel das Aushängeschild des Konzerns sind.
Das Besucherzentrum gibt einen Ãœberblick über den Carlsberg-Konzern und seine Geschichte, aber die Produktionsanlagen selber sind nicht zu besichtigen. Stattdessen kommt der Besucher am Ende seines Rundgangs in der Husbryggeriet Jacobsen heraus und darf sich hier in kleinerem Maßstab anschauen, wie eine Brauerei aussieht. Wobei der „kleinere Maßstab“ absolut relativ zu sehen ist: Die Größe des Sudwerks dieser „Hausbrauerei“ würde mancher stolzen, deutschen Regionalbrauerei gut zu Gesicht stehen.
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